無根萍是世界上最小的花。12株無根萍也就一根大頭針針尖那麼大，兩株盛開的無根萍正好放入一個小小的打印字母“o”中。無根萍屬有9到11個種類，其中包括地球上最小的開花植物。這些水生植物又稱“微萍”，好似漂浮在水面上的玉米粉粒。無根萍是自由漂流於水面的菌體，呈綠色或黃綠色，無根。花朵在植物體頂部慢慢生長，有一個雄蕊和一個雌蕊。它們常常成雙成對漂浮在水面，或者與諸如水萍科植物和絮萍科植物等相關植物形成漂浮的席子。
無根萍的多數種類廣泛分佈於幾大洲。它由大約40%的蛋白質構成——大豆也是由大約40%的蛋白質構成的，這一點使其成為人類潛在的高蛋白食物來源。從歷史上講，亞洲部分地區的人從水中採集無根萍，並將它們作為蔬菜一樣食用。
延伸閱讀：
0 意見:
張貼留言